Curso de Iniciação à Prova de Vinhos
Quinta da Boiça, Canas de Senhorim
09 de Novembro, 2014 . 15h00
Inscrições limitadas a 22 participantes
Enquadramento
Este Curso de Iniciação à Prova visa dotar os participantes de conhecimentos essenciais para uma apreciação crítica ao vinho, sendo abordados temas como a análise sensorial, a temperatura de consumo de vinhos, a importância dos copos, e algumas noções básicas para apreciar e reconhecer as diversas castas.
Guiados pela Enóloga Patrícia Santos, os participantes terão também a oportunidade de provar vinhos dos Produtores do Dão do Concelho de Nelas .
Produtores a prova
Caminhos Cruzados
Dão Sul
Lusovini
Quinta da Boiça
Quinta da Cale
Quinta da Fata
Quinta de São Simão
Quinta do Carvalhão Torto
Quinta do Castelo
Quinta do Mondego
Quinta do Sobral
Patrícia Santos, Enóloga
Formada em Enologia na UTAD (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro) em 2000, Patrícia Santos, complementou estudos teóricos com estágios em diveras Adegas Cooperativas da Região do Dão, na CVR Dão e nos laboratórios do Centro de Estudos Vitivinícola do Dão. Começa a trabalhar a tempo inteiro na Sociedade de Vinhos, onde conhece o enólogo o Eng. Anselmo Mendes, com quem vem trabalhando em diversos projectos por todo o país.
Neste momento é enóloga consultora nas empresas 2.5 de Belmonte e Quinta do Senhor e responsável pela viticultura nas empresas Aromas do Mondego, Quinta do Coladinho e Quinta dos Vales da Vinha Velha, onde acumula o cargo de administradora.
2010 - present
2010 - present